tag:blogger.com,1999:blog-33432661205539707932024-03-14T17:01:58.250+01:00Mi mundo mi cocinasalviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.comBlogger177125tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-36079163331678119312009-12-04T09:20:00.001+01:002009-12-04T09:22:06.075+01:00Manifiesto en defensa de los derechos fundamentales en internetAnte la inclusión en el Anteproyecto de Ley de Economía sostenible de modificaciones legislativas que afectan al libre ejercicio de las libertades de expresión, información y el derecho de acceso a la cultura a través de Internet, los periodistas, bloggers, usuarios, profesionales y creadores de internet manifestamos nuestra firme oposición al proyecto, y declaramos que...<br />1.- Los derechos de autor no pueden situarse por encima de los derechos fundamentales de los ciudadanos, como el derecho a la privacidad, a la seguridad, a la presunción de inocencia, a la tutela judicial efectiva y a la libertad de expresión.<br />2.- La suspensión de derechos fundamentales es y debe seguir siendo competencia exclusiva del poder judicial. Ni un cierre sin sentencia. Este anteproyecto, en contra de lo establecido en el artículo 20.5 de la Constitución, pone en manos de un órgano no judicial -un organismo dependiente del ministerio de Cultura-, la potestad de impedir a los ciudadanos españoles el acceso a cualquier página web.<br />3.- La nueva legislación creará inseguridad jurídica en todo el sector tecnológico español, perjudicando uno de los pocos campos de desarrollo y futuro de nuestra economía, entorpeciendo la creación de empresas, introduciendo trabas a la libre competencia y ralentizando su proyección internacional.<br />4.- La nueva legislación propuesta amenaza a los nuevos creadores y entorpece la creación cultural. Con Internet y los sucesivos avances tecnológicos se ha democratizado extraordinariamente la creación y emisión de contenidos de todo tipo, que ya no provienen prevalentemente de las industrias culturales tradicionales, sino de multitud de fuentes diferentes.<br />5.- Los autores, como todos los trabajadores, tienen derecho a vivir de su trabajo con nuevas ideas creativas, modelos de negocio y actividades asociadas a sus creaciones. Intentar sostener con cambios legislativos a una industria obsoleta que no sabe adaptarse a este nuevo entorno no es ni justo ni realista. Si su modelo de negocio se basaba en el control de las copias de las obras y en Internet no es posible sin vulnerar derechos fundamentales, deberían buscar otro modelo.<br />6.- Consideramos que las industrias culturales necesitan para sobrevivir alternativas modernas, eficaces, creíbles y asequibles y que se adecuen a los nuevos usos sociales, en lugar de limitaciones tan desproporcionadas como ineficaces para el fin que dicen perseguir.<br />7.- Internet debe funcionar de forma libre y sin interferencias políticas auspiciadas por sectores que pretenden perpetuar obsoletos modelos de negocio e imposibilitar que el saber humano siga siendo libre.<br />8.- Exigimos que el Gobierno garantice por ley la neutralidad de la Red en España, ante cualquier presión que pueda producirse, como marco para el desarrollo de una economía sostenible y realista de cara al futuro.<br />9.- Proponemos una verdadera reforma del derecho de propiedad intelectual orientada a su fin: devolver a la sociedad el conocimiento, promover el dominio público y limitar los abusos de las entidades gestoras.<br />10.- En democracia las leyes y sus modificaciones deben aprobarse tras el oportuno debate público y habiendo consultado previamente a todas las partes implicadas. No es de recibo que se realicen cambios legislativos que afectan a derechos fundamentales en una ley no orgánica y que versa sobre otra materia.salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-17822969654387523822009-08-27T10:41:00.005+02:002009-08-27T11:04:10.831+02:00Mis desayunos!!!!!!!!!! Gofres!!!!!!<span style="font-family:Arial;font-size:85%;">Si, ya, ya sé...... llevo un par de semanas un poco vaga a la hora de publicar recetas...... es Agosto, hace calor, me han cambiado de oficina (tardo mas en llegar de casa a la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">ofi</span> y de la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">ofi</span> a casa), tengo mas trabajo y cogí un par de días de vacaciones (2); excusas, excusas.............. estoy en plan vago para todo....... llevo un par de meses sin salir a correr (este calor me mata....), el horno no lo enciendo ni por una apuesta (este calor me mata), a ver si ahora que llega Septiembre (el calor baja y mis vacaciones comienzan) me animo un poco!!!!!!!</span><br /><div><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">Para animarme por las mañanas intento desayunar con alegría y para eso estos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">gofres</span>!!!!</span></div><div><span style="font-family:Arial;color:#3333ff;"><strong><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Gofres</span>:</strong></span></div><div><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">Ingredientes:</span></div><div><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">-1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">cup</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">cottage</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">cheese</span>.</span></div><div><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">-4 claras de huevo (yo lo hice con las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">botellitas</span> de claras del <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">Mercadona</span> pero sino 2 huevos).</span></div><div><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">-1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">cucharadita</span> de extracto de vainilla.</span></div><div><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">-1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">cup</span> de avena seca hecha harina (molida con el molinillo de café).</span></div><div><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">-1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">cucharadita</span> de levadura para bizcochos.</span></div><div><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">Endulzante</span> (azúcar o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">stevia</span>), en mi caso unas gotitas de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">stevia</span>.</span></div><br /><div><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">Si no se le echa <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">endulzante</span>, se le añade un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">pelín</span> de sal y se comen con un poco de queso y jamón. Y si sois mas golosos se puede comer con un poco de salsa de manzana, unas fresas o frambuesas, un poco de mantequilla de cacahuete o unas almendras troceadas. Una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">cucharadita</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">sirope</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">ágave</span> tampoco le va nada mal..............</span></div><div><span style="font-family:Arial;font-size:85%;">Yo los hice en la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">gofrera</span>, pero se pueden hacer en la sartén en plan tortitas (también los he hecho así). A disfrutar!!!!!!!</span></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374565798223812514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiwBTNHbLHW9YN9_yaouNW7-6xdm1g9NYSB2Bb10BSzC36Fg3ZwgtssYLr0eALOsCnMSoT4LQDD6tLxZzEmMf9_oGW4GEppXeD9f_tc4qNVCxuKnIeMP5XZucjbX9n1dNiBdj2shyphenhyphen0FIQ/s400/gofreszona3.JPG" border="0" /></div><br /><p>Con un poquito de te:</p><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5374566122146006642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9OKBh7eg0nf-9wCI3hwzHpS_law7e07bwp0zqC-YDOEcEo-5OOnqITKhA_fZF4r1eeCETWTgwfrYIymbDCC0LYYgjDNhq0oQ0QPF10rUtmXoFEtdgJZQ15eec4i_6BWV8mfQZh-wKC3Q/s400/gofreszona5.JPG" border="0" />Si no recuerdo mal, con estas cantidades salen 4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">gofres</span>. Besos!!!!!!</p>salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-19359018126509634362009-08-11T09:54:00.006+02:002009-08-11T10:28:19.223+02:00Nueva categoría: Comidas completasMe he propuesto a mi misma ser mas concienzuda en el blog, siempre he cocinado a ojímetro (básicamente....), pero me estoy obligando a pesar y medir porque a la hora de buscar y hacer una receta es mucho mejor tener las cantidades exactas, yo cambio siempre cosas de las recetas pero entiendo que mucha gente menos acostumbrada a cocinar pueda pensar que mis recetas son un galimatías (lo del poco, pelín, chorrito y demás....). <div>Total que tengo en mente poner todo (o casi) con medidas.........espero conseguir algo, no siempre podré hacerlo pero lo intentaré.....</div><div>En verano y en Madrid a un montón de grados a la sombra (siempre 3-4 mas de los que dicen en las previsiones del telediario..., yo creo que no dicen la temperatura que es para no asustarnos..) lo que apetecen son comidas fresquitas y ligeras (no se me ocurre hacer un cocido no....), aprovechando que tenemos tomates y cebolla de la huerta pues que mejor para aprovecharlos que una ensalada!!!!! Hasta aquí bien pero........hay que completar el plato un poco de pulpo cocido y pimiento, lo aliñamos todo con aceite de oliva, vinagre y sal y ya está!!!!!</div><br /><div><strong><span style="color:#3333ff;">Salpicón de pulpo:</span></strong></div><div>Ingredientes:</div><div>-Pulpo (una vez cocido, unos 200 grms por persona)</div><div>-cebolla, pimiento, tomate (media cebolla del huerto, un pimiento rojo, 4 tomates, esto para dos personas)</div><div>-AOVE, vinagre, sal.</div><br /><div>Modo de hacerlo:</div><div>Cocemos el pulpo (o lo compramos ya cocido). El tema de cocer el pulpo..... da para varios post en sí mismo.... yo he probado de muchas formas distintas y al final.... lo que hago es que pruebo y cuando con una aguja de las de brocheta pincho y entra con facilidad es que ya está, en ese punto no hay que dejarlo cocer de mas o se pondrá duro!!!!! sacamos el pulpo y lo dejamos enfriar (este paso se puede hacer el día de antes....).</div><div>Lavamos y cortamos el pimiento y los tomates en trozos (en mi caso pequeños, pero eso va en gustos) y la cebolla la pelamos y troceamos, mezclamos todo con el pulpo y aliñamos con sal, aceite de oliva virgen (un par de cucharadas) y vinagre (al gusto). Metemos en la nevera media hora para que esté bien fresquito a la hora de servir y ya está!!! a disfrutar!!!</div><div>Yo le añadí tres palitos de surimi que tenía perdidos por la nevera.</div><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5368619745954381938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSql8UtZGaTx8l38lO4xrByzEm9zGCxHKaRQFTuj1WQFev07UfkASStFbtm_FVD7XkeNWfnmMclc9cDJUEEUTyOHTuCzy3-YZnO4JXzMRQHZymUdglM6Lzua7dZu-a91slM3nW_Xi3ivA/s400/DSC_0235.JPG" border="0" /><br /><div></div>salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-69606747069393184222009-08-03T09:43:00.006+02:002009-08-03T10:08:56.822+02:00Resultados huerteros y Tejas!!!!!<div>Hace dos fines de semana fuimos al pueblo de mi padre, que hace mucho mas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">fresquito</span> que en Madrid y se está mejor (todo hay que decirlo....). Los resultados del huerto no son todo lo positivos que esperábamos, ha habido algún problemilla de tipo meteorológico: un viento huracanado y caliente que sopló durante un par de días y ha quemado árboles y plantas y tirado un montón de frutos al suelo (si, quemado, los árboles tienen las hojas negras de lo caliente que era el airón), así que las plantas se van recuperando como pueden y los frutos son mas escasos de lo esperado. Por otra parte están los "tordos" (es un tipo de pájaro) que tomate que ven que comienza a colorear, tomate que picotean..........<br /></div><div><br /><div>Pero bueno, algo nos hemos podido traer!!!!!!</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365641971240237266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_oir3xQh9GYr0A3YQlZkfr6j3IQB_WFgF0gX9GodzR7gi0C7RgWEh9Gk_dki63vRbY2as4mTKumh3xg9A3q5Mo4knWEiipjRSaZj0CUYPxwaJdIoyBdsYDPtNZGGH-kao0Uk6KOGOhDg/s400/SNC10497.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365642115739769618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgflxutMY4a6QOgV8osuGDp-481XBFBpOhS_-RjiRCPh99ROum9pEOS831oz5ftKw6Av0iSIf_9UY0BEJLPzMIMVVRvPCf-abGDak6pjgODkd2jnVb1kJ_ArToAwM2Psj6V9dNqXHfprXE/s400/SNC10501.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365642292556899250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqbDxoLBtUYcPCn0k0e6t7d9yMGbymvxA5p-DIOcHI5BU9pKqzO4-MMbStLW9fKzzBbmKTq87r-8_5LVnKm4i0LB-2wSdJ5c1UYZul2WpeSdU1C3mjUYL8IjlauKAuHK_qLBmWKk8wt8I/s400/SNC10503.JPG" border="0" />Mis suegros también tienen huerto (mas grande que el de mi padre), y por lo que me han comentado no les da tiempo a comerse tantas berenjenas y calabacines como tienen!!! habrá que ayudarles!!!!!!!!!!</div><div>Este fin de semana además de recoger lo que pudimos en el huerto estuvimos haciendo "Tejas" (a mi madre le encantan) y esa es la receta que traigo, tejas!!!!!</div><div><br /></div><div><strong><span style="color:#3366ff;">Tejas:</span></strong> </div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div><br /></div><div>-2 claras de huevo.</div><div><br /></div><div>-Almendras laminadas crudas, 100<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">grms</span> (mi madre las laminó a mano......)</div><div><br /></div><div>-Harina (1/2 cucharada)</div><div><br /></div><div>-Azúcar (100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">grms</span>)</div><div><br /></div><div>-Mantequilla para la fuente de horno.</div><div><br /></div><div>Modo de hacerlas:</div><div>Montamos las claras a punto de nieve añadimos las almendras, el azúcar y la harina y mezclamos, untamos la fuente de horno con mantequilla y vamos haciendo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">montoncitos</span> (los espachurramos ligeramente) un poco separados unos de otros porque se extienden en el horno.</div><div>Ponemos el horno entre 180º-200º y dejamos hasta que estén doradas, tienen que estar doradas para que no se queden <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">blanduchas</span> al enfriarse (esto nos pasó la primera vez, de sabor <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">riquísimas</span> pero no estaban <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">crujientes</span>...). Y ya está!!!!!!</div><div><br /></div><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5365645537166958002" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9uLpIwRU_6Tfa6ssl9U7SVnnlDFQhyZ7X2ehMVPTbibOmQ2kYrg7rvP9P8A1kNMCdzvFqu7UvXkyXi77PPTNxGIzm7sMn8G249VJ8HFQdB0zxfmc9olR-xM4wqS75UqqHcbNC9QELWXk/s400/SNC10511.JPG" border="0" />Salen poquitas, una bandeja y media (mas o menos), a veces se pegan mucho a la bandeja. Para hacer la típica forma de teja, al quitarlas de la bandeja las ponemos sobre el rodillo de cocina y las dejamos enfriar sobre el (aunque están igual de ricas sin forma de teja.....en plan galleta.....).<br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Besotes</span> a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!!<br /><div><br /></div><br /><div></div>salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-37946396175039834232009-07-23T09:45:00.002+02:002009-07-23T09:48:09.428+02:00POR FIN EN CASA!!!!!!No sé si os acordais de que estaba fuera de mi casa por obras, pues bien: He vuelto a casa!!!!!! Toda la semana pasada estuve colocando cosas, recogiendo........ etc, etc, etc pero ahora ya estoy mas libre y podré publicar de nuevo (además estos dos últimos meses no tenía internet en casa y ahora de nuevo si!!!!).<br />Muchos besos a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-75064388202355925952009-07-02T09:10:00.011+02:002009-07-02T12:20:07.966+02:00Fin de semana en el puebloMi padre es de un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">pueblecito</span> de Salamanca llamado Zorita de la Frontera (es <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">pequeñito</span>), mis padres tienen una casa allí y este año mi padre ha puesto un pequeño huerto. <div><div><div><div><div><div><div><div><div>El pasado fin de semana fuimos allí a pasar el fin de semana y yo me entretuve haciendo fotos al huerto y utilizando el horno.</div><div>Es un huerto pequeño, ha puesto sólo tomates, fréjol verde (judía verde), cebollas, calabacines y calabazas y fotografié también las parras que están cargadas de racimos este año (racimos recién nacidos....). Espero que os gusten las fotos:</div>1-Vista general del huerto: (las cebollas están a parte)<br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353772564577091170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQSEqJ8mpHOe0niC56lO1yEIJ0C7fCUtbX0qUUHhiHDz3zp0Tl4H2jOjizwWk5euS_g9Xu34ix_Rq8pL3m9eykHhl5mjcJBAskmdqOsoZsrwJ-na6hks2jia1sIrWEPm-mHxEBNbWtyJA/s400/DSC_0249.JPG" border="0" /></div></div><p>2-Vista mas de cerca de los fréjoles, la planta trepando:</p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353773159870432834" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkn9RhYfwkQ4K8r_iN0QsQKKXdiJdVFq_dlP9ve6lrdVz-roNSvfLxZXCijs_V1yGQvfD6ZoehirARI9aM5U-ZXMDNEMH4w89L88bD-t9J00SrUYMZjLFKdbm4mvv27J-uZAbNCUeuNVA/s400/DSC_0253.JPG" border="0" /> 3-Las cebollas (puestas alrededor de los arboles..)<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353777704572286130" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Z-mZ9OIsVRWdQu9ku6tAaOzWWnlOhmK5wX-LTOc4NzIQYo-Lo9zOtbkGipcGVeFbpWkzxuDtmWj8mnRADz0I0ul5pkwID2rgo43qqbAKv-MG3CPhuT9eD5Ix8rH46S_kWBEBwHqZNJM/s400/DSC_0248.JPG" border="0" /> 4 y 5 Calabacines y flores de calabacín:<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353779382373953586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg019I0y8BMMHa6i35LqmTOthgK51kTEsZGhFWitXVOr4yCP8Q3M68x13Bpphh5PzWPVL7_3RBYJ2wcvx72Djmh7vcneITvej7xmkvY6KJE2-3wpEo_1gslsI1-AXsWPorPGoqQjKXvSY4/s400/DSC_0254.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353779630391416418" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 268px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisYdsDhQFsAGGGPWz7OQhP5DI3zn00Y5xBI7jOnluv5uVxt0C1seNTsPJn1JTtAuEidAlq2_2Qxek0knW93LOFciphLt3DElZFhiDFr8BoewyHWWR1efioi2Bw81-V7rnKrMZJUEmFhwE/s400/DSC_0260.JPG" border="0" /> 6 y 7 la parra:<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353796846095083298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFN9m2aloGjuh9t4OdfBUPjJyX2IcDDuGZ0Yv7ZHHqz1vmryfGMMqRJ2w88ijHZ6U9M8ngXRJ19qxu5yukpdHtC-UblwozRAPUYe-ng-fsImyHM_0yceWbqPYO-dvk1_NbAvHPHzfinuw/s400/DSC_0268.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353797061741750818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv6lGr8_TVGRbxSuNLH14xZB0Zq9P576Xbr1X2wEgilLZugkiFnpMjwmPEIdCF9_hNIySRWCQQv8oUEfLvkJM5oiXQWjcm3NGZXRy7OPWr6YFEZzvI_4z5CfpXJB1s2Ovk9PamHws3J9Q/s400/DSC_0267.JPG" border="0" />Y ahora la receta: <a href="http://laflordelcalabacin.blogspot.com/2009/06/hemc34-cornes-de-gazelle.html"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Cornes</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Gazelle</span></a>, la receta se la he copiado a Ajonjolí (a quien dedico la foto de las flores de calabacín) y para que <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">veáis</span> la receta os recomiendo visitar su blog!!!! La receta pinchando <a href="http://laflordelcalabacin.blogspot.com/2009/06/hemc34-cornes-de-gazelle.html"><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">Aquí</span>!!!</a>!!!!<br /><p>Yo pongo únicamente los resultados:</p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353800811544475730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigMC2i1v_4heLs4Bsy2cTDdnoy5sZAfFncbTI8fPNIu7nx15y6Z2k5mgfOc2KNZCo4SKBmJYgF-ARt6LiXWjIcjN9uqWRo21d5XIIm2Hcsu670e1Ur-KxgkQgIJxNQ3if9d5tMaYmLn_I/s400/DSC_0270.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5353801054191294578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-17iL8LbkZUa46beLBJ4uEkQypKy-8hb-gpeOyc_vhl52dRoOz5Us_OqOeeN4Gx3adnmpw-b44N0jS8g2SJqd1H5FqcBHAPGGzfBndhK2HvjmP9iPmEh0l5wtZ6t_0RshKnWM9i-MVjo/s400/DSC_0272.JPG" border="0" />Un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">besote</span> a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!!!!!!</div></div></div></div></div></div></div>salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-56943891760193482992009-06-17T10:01:00.002+02:002009-06-17T10:03:58.882+02:00Brioches Sicilianos de CannellaHe encontrado las fotos de unos pequeños <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">brioches</span> que hice hace algo mas de mes y medio en casa...... tengo morriña de "mi casa", a ver si en menos de un mes recupero mi casa, a ver si terminan <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">prontito</span> las obras..........ufffffff demasiados "a ver si".<br />Esta receta es original de <strong><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Cannella</span></strong>, en su blog de cocina italiana <a href="http://zuccheriera.blogspot.com/">"La <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">zuccheriera</span>"</a> (cocina italiana en campos de Castilla, en Salamanca exactamente) <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">podéis</span> encontrar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">muchíiiiiiiiiisimas</span> recetas estupendas de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">brioches</span>, panes, bizcochos y un montón de cosas mas, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">visitadlo</span>!!!!<br /><br /><div><strong><span style="color:#3366ff;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">BRIOCHES</span> SICILIANOS COL <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">TUPPO</span></span></strong> (con <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">caperucita</span>):</div><div>Para 12 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">brioches</span></div><div>-500 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">gr</span> de harina de fuerza</div><div>-100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">gr</span> de azúcar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">glass</span></div><div>-125 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">gr</span> de margarina de aceite de oliva (yo utilicé mantequilla)</div><div>-25 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">gr</span> de levadura fresca de <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_17">panadería</span></div><div>-1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">cucharadita</span> de esencia de vainilla</div><div>-1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">cucharadita</span> de esencia de naranja</div><div>-una pizca de salla <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_21">ralladura</span> de la cáscara de un limón</div><div>-unos 200 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">ml</span> de leche templada<br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">Desleir</span> la levadura en un poco de leche.Mezclar los ingredientes secos, añadir la margarina y las esencias, empezar a amasar, añadir la levadura y, poco a poco, la leche suficiente para obtener una masa lisa y elástica.</div><div>Poner en un cuenco, tapar y dejar leudar en un sitio cálido hasta que doble de volumen.</div><div>Deshinchar la masa, formar un cilindro y cortar las <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">brioches</span> en bolitas de 60 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">gr</span> y "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">caperucitos</span>" de 8 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_27">gr</span>. </div><div>Poner el cuerpo de la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_28">brioche</span> en un molde tipo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_29">muffin</span>, ponerle encima el "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_30">caperucito</span>" y, con la punta del mango de una cuchara de madera, pinchar el "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_31">caperucito</span>" hasta casi el fondo del cuerpo de la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_32">brioche</span>, para fijarlo. Pincelar con yema de huevo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_33">desleída</span> en un poco de leche. El segundo leudado es muy rápido, en menos de 1/2 hora crecen mucho (bueno, a mi mucho mucho.......no me crecieron), en el horno se hinchan bastante. </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348201236867420818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCMtQUto4V0-gRYJH01WODjrABUzWIeILuVIKeVz2TQ6Eqsg5eL4wt3vjyrtTUBy-HdiFMSW8xWUHCT_Wx2qJtIEKdXizsE4wMuRtXt1iVds0EiFMHQlQeh08ZAwEw-32xUGGT7Gsm9_I/s400/DSC_0014.jpg" border="0" /> Cocer a 180º unos 20 minutos.<br />Echo de menos hacer panes....... <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5348201704033958610" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDMCgY8ZpdaVDvpB44jGRnN-vIkLTmW3jXCV8xFjksPDZYZyqJ2JxSlUOYa1juRPAAJ4e0rlaNGoihhm8C31BM4hQvicM2COt_WBBKf-9fUCeYam6stOWSwo7KVVu4Mr_zQPLm3XdOoEQ/s400/DSC_0023.jpg" border="0" />Besos a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-79199370214975984252009-06-10T10:07:00.005+02:002009-06-10T10:30:51.803+02:00Estupendo libro: Los 50 mejores currys de la IndiaEste libro lo compré hace un par de meses en la tienda de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Intermón</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Oxfam</span> de la calle <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Goya</span> en Madrid (si, también tienen libros de cocina si....), me encantó el formato y las fotos (qué le vamos a hacer, me gustan las fotos en los libros de cocina), he probado un par de recetas y me han encantado!!!!! ("nos" han encantado, debería decir...). A ver qué os parece: <div><br /><div><strong><span style="color:#3333ff;">POLLO CON ANACARDOS Y ESPECIAS NEGRAS</span> </strong>(pollo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">kaju</span> en <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">kaala</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">masala</span>) <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">Bombay</span> Para 4 personas:</div><div>-1 pollo de 1<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">kg</span> sin piel.</div><div>-100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">grms</span> de coco rallado (yo no tenía y no puse).</div><div>-12 dientes de ajo grandes pelados.</div><div>-1 trozo de jengibre fresco pelado de 2,5x 1cm rallado.</div><div>-2 y 1/2 cucharadas soperas de granos de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">cilantro</span>.</div><div>-1 y 1/2 cucharadas de café de granos de comino.</div><div>-6 guindillas rojas secas enteras.</div><div>-6 clavos de olor.</div><div>-1 palo de canela de 7,5 cm.</div><div>-225 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">grms</span> de anacardos crudos.</div><div>-1 cebolla grande picada.</div><div>-5 cucharadas soperas de aceite.</div><div>-Sal.</div><div>Cortamos el pollo en 8 trozos. (Yo compré una pechuga entera sin <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">filetear</span> y la hice trozos no muy grandes, como para un bocado, claro que lo mío era para 2..)</div><div>Tostamos el coco rallado, el ajo, el jengibre, los granos de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">cilantro</span> y de comino, las guindillas,los clavos de olor y la canela en una sartén grande sin nada de materia grasa. Al cabo de 5 minutos añadir 50 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">grms</span> de anacardos y la cebolla picada y rehogar durante 10 minutos sin dejar de remover. Apagar el fuego y dejar enfriar. En un robot <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">o con</span> una batidora potente triturar esta mezcla con 150<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">ml</span> de agua hasta conseguir una consistencia fina (sin grumos).</div><div>Por otro lado, triturar 25<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">grms</span> de anacardos con un poco de agua hasta hacer una pasta y reservar.Calentar el aceite en una olla, añadir la mezcla de especias molidas y rehogar 10 minutos a fuego lento. Añadir la pasta de anacardos, salar y dejar al fuego 2 ó 3 minutos más. Incorporar el pollo y freírlo 5 minutos a fuego medio. Cubrir con 600<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">ml</span> de agua y dejar cocer a fuego lento tapado durante 10 minutos.Añadir el resto de los anacardos y continuar la cocción hasta que la carne esté hecha. El resultado ha de ser un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">curry</span> muy espeso, con color y anacardos enteros.</div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345612314877665602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYYZfyTgoJhVEC1UhmfOdiVu2x5EeMnDjq7gj7cQRWM-HWIFT1fBmuO7An0-db38dTdr74sBO7laP2wo9Vgx2XUP_dPsMouEeYn73pXZV8A5of1KOZVhiozDuwL4rb7ddQ8-HryCLIerA/s400/dsc_0120.jpg" border="0" /><br />Este <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">curry</span> lo acompañé con arroz <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">basmati</span> cocido y "verduras" con <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">yogur</span>, cebolla y chile verde picante <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">mmmmm</span> delicioso!!!</div><div>Lo de entrecomillar la palabra "verduras" es porque no sé cómo se llaman, son unas verduras que compro en los supermercados orientales o en el mercado de mostenses, son mas pequeñas que las espinacas (la receta es con espinacas) pero del mismo estilo solo que son de color verde y rojizo y al cocerlas dejan el agua de color burdeos (de hecho en la foto hay agua roja de las verduras junto al pollo.....)</div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5345612527459384034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX-78BPgpRh4WKApI8p9HzXdchqGLaFodjkKSNCzFPMhYkpk4KXH92c5YbaRPKdGPYKpAYXuw-r5oo5wBa_m9uKBGBx_LxaJLVZBwtGZL5vtZIep6Kkm24mVAUnuvFWzoVKTVZqJr_elw/s400/dsc_0119.jpg" border="0" /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">Riquíiiisimo</span>!!!! Besos a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!<br /><div></div></div>salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-88357053907781663992009-06-02T16:42:00.003+02:002009-06-02T16:47:05.454+02:00Y yo sigo a lo mio...........A copiar tocan!!!! si, otra vez, no he podido evitarlo es que tenían tan buena pinta........... las vi en el blog de mi querida <a href="http://adormidera.wordpress.com/">Adormidera</a>, y en este enlace que ella dejó en su blog: <a href="http://cocinaconluzverde.blogspot.com/2009/01/albondiguillas-de-harina-de-garbanzos.html">Cocina con luz verde </a>y me parecieron <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">riquíiiiisimas</span> y al probarlas comprobé que no me equivocaba, una delicia!!!! gracias a las dos (Adormidera y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Nina</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Maguid</span>) por la receta, la haré muchas veces!!! <div><span style="color:#000000;">Las recetas de cada una<a href="http://adormidera.wordpress.com/2009/04/14/hoy-es-un-buen-dia-albondigas-de-garbanzos/"> <strong><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">Aquí</span></strong> </a>y <strong><a href="http://cocinaconluzverde.blogspot.com/2009/01/albondiguillas-de-harina-de-garbanzos.html"><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">Aquí</span></a></strong>. Yo la de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Nina</span> la he hecho tal cual pero sin pimientos (porque no tenía) en lugar de pimientos cebollino y solo con harina de garbanzos por lo que son "sin gluten" (para que sea así, hay que asegurarse de que todas las especias molidas sean sin gluten, deberían, pero pueden haberle añadido algo.....nunca se sabe; ah!!! y la levadura también debe ser sin gluten) , lo demás idéntico!!!!!</span></div><div>Mi resultado, el siguiente: </div><br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342738418898667106" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhStv-MmenkudqmrlBiFW6P0are6KRfp7VjpL0f4e1eRFSiUtBhGzE8roY9tCjkBnY9ecv2OYog4_L10QsRlN6WjD-Ti7GnSTjlHV7ZxWYr9uxE8Jc2EQJwgAIVFWLQGb4PYN9cvCMZcHo/s400/dsc_0108.jpg" border="0" />Ayer <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">miroteando</span> en <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">internet</span> cosas curiosas variadas...... estuve pensando ¿y porqué para las vacaciones de verano no hago un intercambio de casa???? Hay un montón de paginas en <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">internet</span> en las que la gente hace intercambio "alguien" se va a tu casa y "tu" te vas a la suya, por supuesto que te da "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">miedito</span>" el tema de cómo saldrá todo, la casa quedará bien o quedará como si hubiera pasado <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">Atila</span> por ella........... en fin, dado que con las obras no me queda mucho dinerillo es una opción.... ¿cómo lo veis? ¿alguien ha hecho un intercambio de este tipo??????</p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5342740067289953730" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh72XO09L9uIHOKEGHK559S9swmDKpPRACWNOT3curXtxWfACbMFkQNh2JMHnLclYO1-2fGqnFfADqjVG0SNa3-ke-n-FT3O2tglwDyJ9Kafq_qxsVmbxFgCWxKR1SNx2IiURmeJvNwU0k/s400/dsc_0109.jpg" border="0" />Un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">besazo</span> a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!! <div></div>salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-90077088104278258742009-05-26T09:36:00.002+02:002009-05-26T09:51:11.506+02:00Copiando me paso el día copiando...........Pues si!!!! desde que visito blogs de cocina me apetece hacer muchíiiiiiiiisimas de las cosas que veo (no tengo tiempo para hacerlo todo...) y así me paso los días copia que te copia recetas. Esta se la he copiado a Ajonjolí del blog <a href="http://laflordelcalabacin.blogspot.com/">"La flor del calabacín"</a> y me ha encantado!!!! he hecho pequeños (pequeñíiiiiisimos) cambios, bueno, en realidad sólo he cambiado la harina de soja que utiliza ella por harina de garbanzos (con lo que siguen siendo sin gluten) y la salsa de piquillos por salsa de mostaza de Dijon (un poco de mostaza de Dijon la mezclamos con un poco de yogur natural y.... voilá!!!!). La receta, al ser una copia, no la pongo os pongo el enlace a la original <a href="http://laflordelcalabacin.blogspot.com/2009/03/hemc31-hamburguesas-vegetarianas-sin.html">Aquí</a>. <div>Y aquí el resultado:</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5340036696493120370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlQSbmeGfge_OOjPNw1URERbz3TQS61Rsdvb6RjuXLiGLAaXiTL_pb27HVd3kjEK7P3tYdv05miKRmyHAB_1q6M24U1A0B-fhTq3y8uukW15hFYPTXcm0y7-G3DS3pA_HMoeiM1GWaYO4/s400/quinoaham.JPG" border="0" /><br />Besos a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-4885623252736617452009-05-21T12:43:00.003+02:002009-05-21T12:50:31.391+02:00Ingenieros arrepentidos.........Esto no tiene nada que ver con la cocina pero bueno........ estaba hojeando el periódico "El País" (leo varios periódicos todos los días solo para comparar las noticias entre unos y otros) y me he visto total y absolutamente <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">reflejada</span> en el siguiente artículo: "<a href="http://www.elpais.com/articulo/portada/Ingenieros/arrepentidos/elpepisupcib/20090521elpcibpor_1/Tes">Ingenieros Arrepentidos</a>", os dejo el enlace por si lo <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">queréis</span> leer, al igual que dice en este artículo cobro lo mismo desde hace 9 años (es decir, antes ganaba mas....), nadie se preocupa de que me forme como profesional (evidentemente lo hago por mi cuenta y con mi dinero), mi jefe no tiene ni idea (simplemente es que trabaja en algo que no le interesa ni gusta y por lo tanto...... con dejadez, dejadez que se transmite a los que estamos por debajo y la cosa ya empieza a ser <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">preocupante</span>.....), me mandan a trabajos técnicos con una mano delante y otra detrás (sin decirte nada, solo a que des la cara por otros......) y tantas y tantas cosas.........<br />Estoy dudando entre ponerme por mi cuenta (mal momento el de ahora...) o largarme al extranjero (un disgusto para mi madre), en cualquiera de las dos cosas con mi edad ya voy tarde............ en fin!!!!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-85594666033756801322009-05-19T12:12:00.005+02:002009-05-19T12:36:03.656+02:00Ya nos hemos mudado...........<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvuzzGfwAQMyEkos6HcdBEvdLK7lnbWcAvKxHWIh1ppg6yP_3Gv43WJ8I-ASicEBmFFn3EmNem5GKBKz6W_KGdbgIWEDps0iPeTg9_8YlY_hZI2qp4WVcAfruL_0t8HVBz-bD7SibuMu8/s1600-h/bizcoch2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337481237963609186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvuzzGfwAQMyEkos6HcdBEvdLK7lnbWcAvKxHWIh1ppg6yP_3Gv43WJ8I-ASicEBmFFn3EmNem5GKBKz6W_KGdbgIWEDps0iPeTg9_8YlY_hZI2qp4WVcAfruL_0t8HVBz-bD7SibuMu8/s400/bizcoch2.jpg" border="0" /></a> Pues si!!! Ya estamos en otro piso...... todo es extraño allí, como es algo temporal estamos en un piso muy pequeño (el mío es pequeño pero este..... se lleva la palma...), y yo decía que tenía una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">mini</span>-cocina....... esta si que es <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">mini</span>!!!!! (la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">vitro</span> solo tiene dos fuegos.......), bueno, espero estar aquí solo un mes......o como mucho, muchísimo dos meses....... ya veremos....... <div><div>Cuando fui de fin de semana a Barcelona nos hospedamos en casa de una amiga así que hice unas bizcochadas y unos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">brioches</span> para llevar de regalo. Hoy traigo la receta de las bizcochadas!!!</div><div><strong><span style="color:#33cc00;">Bizcochadas:</span></strong></div><div>Ingredientes:</div><div>-4 huevos.</div><div>-400 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">grms</span> de harina de trigo.</div><div>-300 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">grms</span> de azúcar.</div><div>-250<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">ml</span> de leche.</div><div>-250<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">ml</span> de aceite de oliva.</div><div>-La ralladura de un limón.</div><div>-15 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">grms</span> de levadura para bizcochos.</div><div>Batimos las yemas con la ralladura de limón y 200 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">grms</span> de azúcar, añadimos el aceite y la leche y batimos hasta que esté todo bien mezclado.</div><div>En un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">bowl</span> tamizamos la harina con la levadura y añadimos la mezcla anterior hasta que esté todo bien mezclado. A parte batimos las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y se incorporan a la mezcla anterior con cuidado de que no se baje demasiado.</div><div><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">Precalentamos</span> el horno a 170º y horneamos hasta que al pinchar con una aguja salga limpia (es que no recuerdo el tiempo exactamente).</div><div>La receta no es mía, pero no recuerdo exactamente de donde la he sacado............la tenía en un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">recopilatorio</span> de recetas...........</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337481073006628306" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfHvrWX7LbHLeVbV8r6XJlizs3ESHtrqXOvtxvtVpBcxRpn64-rTo2rJdu9tjP2ioHTQCJoCi5ZpI-RQmtW8lhYHCYuXgGQ379PTd-IcmHVnhjGbEs8mtloSOFlJpWxyPwoNX39NJaqdw/s400/bizcoch1.jpg" border="0" /></div><br />Besos a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-35070515566765925862009-05-06T11:56:00.003+02:002009-05-06T13:00:52.312+02:00De vuelta en Madrid!!!!!Bueno!! Tras el fin de semana en Barcelona y tras organizar un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">poquillo</span> la casa y demás (poner lavadoras, etc, etc.......) ya estoy de vuelta!!!! En el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">meme</span> ya dije que quería que terminaran las obras de una vez, bueno!!!! Pues deseo cumplido (hay que tener cuidado con lo que se desea que se puede cumplir....) y en lugar de comenzar las obras en mi casa a finales de mayo (en principio era en Julio), las comienzan el <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">Miércoles</span> que viene!!!! y eso implica que nos tenemos que ir de casa y vaciar la casa claro!!!! y me lo han dicho hoy!!!! (a las 8:15 a.m cuando iba al trabajo) así que el resto de la semana creo que no tendré tiempo ni de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">bloguear</span> ni de visitar mis blogs favoritos ni de na de na, solo de hacer maletas, vaciar armarios y cosas por el estilo......... y encima no encuentro un alquiler para dos meses por ningún sitio (tampoco quiero pagar millonadas, claro...), estaba nerviosa pero aún tenía algo de tiempo (dos semanas) pero ahora...........Bueno, la semana que viene la tengo resuelta.......... la siguiente ya veremos............ <div>Hoy traigo un plato completo acompañándolo con algún cereal y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">vegano</span> (toma ya....), son unas judías con ojo (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">black</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">eyed</span> peas) con <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">tofu</span> (toma <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_8">proteínas</span> vegetales a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">gogó</span>), muy sabrosas y ricas!!!!! (de colesterol na de na).</div><div><strong><span style="color:#33cc00;">Judías con <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">tofu</span> (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">black</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">eyed</span> peas):</span></strong></div><div>Ingredientes:</div><div>-Un par de puñados de judías por persona (se miden en seco, y el número de puñados depende del tamaño de la mano del que mide y del "saque" de los comensales).</div><div>-Una cebolla.</div><div>-Un diente de ajo.</div><div>-Tomate triturado casero (o tomate triturado al natural), como 4-5 cucharadas.</div><div>-Pimentón de la Vera (en mi caso picante), al gusto.</div><div>-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">Tofu</span> (100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">grms</span> por persona... mas o menos).</div><div>-Aceite de oliva virgen extra.</div><div>-Laurel (2 hojas).</div><div>-Sal.</div><div>El día anterior ponemos las judías en remojo. En una cazuela echamos las judías (yo no echo el agua donde han estado en remojo), la cebolla cortada en cuartos, el diente de ajo y el laurel y lo ponemos a hervir con agua hasta que las judías estén tiernas (pero sin llegar a estar blandas).</div><div>Sacamos la cebolla y el diente de ajo y los trituramos.</div><div>En una sartén echamos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y lo ponemos al fuego, añadimos el pimentón y dejamos que se caliente (cuidado que se quema rápido y entonces da un sabor no muy agradable), añadimos el tomate y el triturado de cebolla y ajo, dejamos que el tomate se <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">fría</span> un poco y lo añadimos a la cazuela, echamos sal al gusto. Dejamos unos 10 minutos, añadimos el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">tofu</span> cortado en cuadraditos, dejamos un par de minutos mas y apagamos. </div><div>Está mejor si dejamos reposar un par de horas antes de comerlo (de un día para otro están muy muy ricas, si se hacen de un día para otro el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">tofu</span> se añade el día de consumo, mientras estamos calentando las judías no antes).</div><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332663499573368626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGPIGwy-vQJxPjVEiMkmCk_arKOahT9W2XUGlPGOF45gGXu9EDTZ265kjQJZQb5onZAv4mhd3a63D9IzdYlub1iItQSCk3TKyBcPJIAMUYhGc9UODGMN7-3IuVTnNLcblDhjLlGrbGJis/s400/blackeyedpeas.jpg" border="0" />Esta receta no sé si la he sacado de un blog en concreto pero estoy segura que la idea la he tomado prestada del blog <a href="http://unacocinadelokos.blogspot.com/">Una cocina <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">delokos</span></a>. Un blog estupendo y que espero que <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_19">visitéis</span>!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-7628319732096313522009-04-30T09:38:00.006+02:002009-04-30T12:36:00.775+02:00Premio, viaje a Barcelona y Okonomiyaki<div><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImR_SIydhPiFBF4gZsMPUxWX8LjUO44FZONAyNHCo7SgxsGJAnE7OLNoFjvbU8IgmJJAtqlMUBwweFd1SNPvESmSB2uOiAi4YOjrTmqZ88L-IIF5zqcH_S9t1XHa0zhASvYIhAqBFsgQ/s1600-h/ILoveYourBlog.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330386918370649922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 178px; CURSOR: hand; HEIGHT: 178px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImR_SIydhPiFBF4gZsMPUxWX8LjUO44FZONAyNHCo7SgxsGJAnE7OLNoFjvbU8IgmJJAtqlMUBwweFd1SNPvESmSB2uOiAi4YOjrTmqZ88L-IIF5zqcH_S9t1XHa0zhASvYIhAqBFsgQ/s400/ILoveYourBlog.jpg" border="0" /></a><br /><div>Este premio con <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">meme</span> me lo ha otorgado <span style="color:#cc33cc;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Eva</span></span> del blog <a href="http://petiteboulangerie.blogspot.com/"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Ma</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Petite</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">Boulangerie</span></a>. Gracias!!!!! <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Eva</span>, espero que no te importe, nunca paso los premios ni los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">memes</span>, así que haré el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">meme</span> pero no lo pasaré...........</div><div><span style="color:#33cc00;">Ocho cosas que espero lograr:</span></div><div>-Lo único que espero es ser feliz y que las personas a las que quiero también lo sean.</div><div>-Y ya puestos a esperar.......... Un mejor trabajo.</div><div>-Un edificio sin obras (a ver si terminan ya....), esto no depende de mi, pero espero que ocurra...</div><div><span style="color:#33cc00;">Ocho cosas que hice ayer:</span></div><div>-Madrugar.</div><div>-Trabajar.</div><div>-Hacer la maleta para irme hoy a Barcelona.</div><div>-Comprarme un par de revistas para el AVE (aunque ponen <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">peli</span>...)</div><div>-Comprarme frutos secos para el viaje (ni que durase un día...)</div><div>-Ir a dar un paseo.</div><div>-Hacer bizcochadas (para llevar de regalo)</div><div>-Hacer <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">mini</span>-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">brioches</span> (para llevar de regalo)</div><div><span style="color:#33cc00;">Ocho cosas que espero hacer algún día:</span></div><div>-Viajar mucho!!! (es que ahora casi no viajo...), me encantaría ir a: Canadá, China, Japón, Escocia, Irlanda, India, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">Finlandia</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">Suecia</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">New</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">York</span>, Italia, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">Grecia</span>, Turquía y un montón de lugares mas y por ese orden, creo.</div><div>-Aprender todos los idiomas de los lugares que quiero visitar (sólo hablo inglés aparte del castellano.... el alemán y el catalán se me han olvidado.......).</div><div>-Quitarme el miedo al fracaso (que me persigue un poquito).</div><div>-Creo que no llego a ocho.........</div><div><span style="color:#33cc00;">Ocho programas de televisión que veo:</span></div><div>Aquí no llego a ocho ni de coña!!!!!!!!!!! si casi no veo la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">tele</span>!!!!</div><div>-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">House</span>, a veces, porque me cansa, me gustó mucho la primera temporada luego le cambiaron el carácter...... ahora me he aficionado en la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">fox</span> a verlo en versión original los domingos a las 24h.</div><div>-Los documentales del canal <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">National</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">Geographic</span> (pero los repiten <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">muchíiiiiiisimo</span> y estoy de ver que empieza "cárceles" y apagar la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">tele</span> hasta el moño).</div><div>-Documentales del canal Natura (algunos están bien pero otros son muy flojos)</div><div>-Documentales del canal Viajar (hay algunos de cocina!!!!)</div><div>-Si lo pillo porque no se el horario veo sexo en Nueva <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">York</span>........</div><div>(Las noticias las leo por <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">internet</span>)</div><div>Veo mas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">tele</span> de lo que pensaba..........</div><br /><div>Bueno, hoy me voy a Barcelona!!!!!! A ver a mi chico que lleva semana y media allí trabajando (cosas de viajar en el curro...), recordar la niñez (viví allí hasta los 10 años) y visitar a una amiga.. espero que no nos llueva mucho....... y podamos pasear tranquilamente por la ciudad!!!!!</div><div> </div><div>Y ahora una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_26">recetilla</span> muy rica y muy sana, la primera vez que la vi fue en el estupendo blog <a href="http://www.101cookbooks.com/archives/japanese-pizza-recipe.html">101 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_27">cookbooks</span></a> y me llamó mucho la atención, luego la volví a ver en el estupendo blog de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_28">Noema</span> <a href="http://interculturaycocina.blogspot.com/"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_29">Intercultura</span> y Cocina </a>y la he vuelto a ver en uno de mis blogs favoritos el de Adormidera, <a href="http://adormidera.wordpress.com/">Entre la vida y la cocina</a>. La receta se llama <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_30">Okonomiyaki</span> o <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_31">Pizza</span> Japonesa (aunque mas bien es una tortilla......)</div><br /><div><strong><span style="color:#cc33cc;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_32">Okonomiyaki</span>:</span></strong></div><div>Ingredientes:</div><div>-2 vasos de repollo troceado muy fino (yo con el rallador gordo, lo rallé).</div><div>-1 cebolla troceada igual que el repollo.</div><div>-2 zanahorias troceadas igual que lo anterior.</div><div>-2 cucharadas de harina.</div><div>-Sal al gusto.</div><div>-2 huevos batidos.</div><div>-Aceite de oliva (una cucharada).</div><div>Mezclar todos los ingredientes en un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_33">bowl</span>, mezclar bien hasta que esté todo mezclado (sobre todo que la harina esté bien mezclada).</div><div>Poner una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva, echar la mezcla cuando el aceite esté caliente y dejar a fuego bajo hasta que se cuaje (5 minutos), dar la vuelta y dejar cuajar por el otro lado, si se quiere mas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_34">doradita</span> dejar mas tiempo.</div><div>Fácil, sabroso y sano sano!!!!!</div><div>Si se quiere hacer <strong>sin gluten</strong> o bien omitimos la harina o añadimos harina de garbanzos en lugar de harina de trigo.<br /></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330428982651899298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq6HMJi0TD1wXMmObMkzPtvG2lDTwUybXtegdFZK0bxVGTGwTshTjGFsNyR0jrbKpAqkc7MHXpt9DI7P-gF3I8Xd6bcwifoRE-fEuoxib8zY_u5_y9RD3X3K0MB4i3q8-bmGfRRbCJX8Q/s400/DSC_0010.jpg" border="0" /></div></div></div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330430065912609922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji3_H91sPinmol_qT-hpN2NHj-1cSA-WyBHoEViGF0rr5Gv_GRAIk1DLmi7kzDGGL6hpxSPHBBcjwQ8eVXoMKowMeh4CXSimdIJ5__j9qoEzdlfp1EWq1Lh5i3a3GiyZk7cBVPspgvxnc/s400/DSC_0012.jpg" border="0" />Feliz fin de semana a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-17725839913291603162009-04-27T09:19:00.004+02:002009-04-27T10:31:01.853+02:00Sólo EspeltaEste post va de panes, la semana pasada estaba yo aburrida en casa........ mentira!!! es que había trabajado de noche y no podía dormir porque el edificio está de obras y sólo oía golpes y ruidos atronadores (ya está, ya lo he dicho), bueno pues eso, que estaba yo histérica-aburrida en casa..... y pensé en hacer pan (demasiado cansada para salir a dar un paseo y con la mente no muy clara para estudiar..... debido a la falta de sueño), tenía mi <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">SFS</span> (uno de los 6 botes que a estas alturas tengo en la nevera......) fuera de la nevera, lo había refrescado el día anterior, lo volví a refrescar y me puse manos a la obra; primero:la harina, ¿cómo? ¿que no hay harina????? una mínima cantidad de harina de trigo, otra mínima cantidad de harina de centeno..... y un paquete casi entero de harina de espelta, pues sin miedo!!!! de espelta!!!! (la mínima cantidad de harina de trigo que tenía la añadí, pero era algo así como 100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">grms</span>...) <div><strong><span style="color:#3333ff;">Pan de espelta:</span></strong></div><div>Ingredientes:</div><div>-Masa madre <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">SFS</span>, unos 250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">grms</span>.</div><div>-Harina de trigo 100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">grms</span>.</div><div>-Harina de espelta 250 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">grms</span>.</div><div>-Agua a ojo (a mi la masa me quedó algo húmeda...)</div><div>-Sal, dos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">cucharaditas</span>.</div><div>-Azúcar, una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">cucharadita</span>.</div><div>Mezclé y amasé todos los ingredientes y abandoné la masa a su suerte (para que creciera) en un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">banetón</span> durante tres-cuatro horas.</div><div>La masa creció pero no espectacularmente (la verdad), la dividí en 4 partes, hice <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">foldings</span>, boleé y dejé que volvieran a crecer. (Tampoco espectacularmente esta vez)</div><div>Les hice unos cortes en cruz en la superficie y metí al horno <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">precalentado</span> al máximo que da mi horno (horno <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">normalito</span>-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">cutrillo</span>...) unos 250º, bajé la temperatura a 200º, metí un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">cacharrito</span> con agua en el fondo del horno y pulvericé agua por encima de los panes cerré rápidamente el horno y no sé exactamente cuánto tiempo lo dejé (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">sorry</span>......), crecieron bastante mas en el horno de lo que habían crecido fuera (menos mal........ estaba yo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">preocupadilla</span>) y quedaron unos panes con la miga húmeda, de un sabor contundente y estupendos para abrirlos por la mitad, pringar tomate, un poquito de aceite y jamón <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">mmmmmmmmmmmmm</span> qué ricos!!!!! (los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">bocatas</span>, digo).</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329285319150998258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNjJ7xvFc8bOIs4ng8C3jxdu_31fvjWmvC_zziuhLk4WebKNw0-UoAL94PMIEed3tVL1CEaHjS7pLbrFjlo2FNiWJGaFdZjei_BXc1qnnbH7DX5Inib_IuKg9BDuEPp07Aiymv2BM96EE/s400/DSC_0015.jpg" border="0" />Feliz comienzo de semana!!!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-17075336820953379722009-04-23T22:06:00.003+02:002009-04-23T23:06:54.356+02:00Con nocturnidad y alevosía......Cuando trabajo de noche, como esta semana, el primer día estoy como perdida, no puedo dormir de día, no sé en qué hora estoy.....y encima tengo un cansancio del <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">carajo</span>!!!, el segundo día (hoy) estoy hecha un asco, ya he conseguido dormir algo de día (aunque con un edificio en obras es bastante difícil) y me he despertado a las 15:30h (conseguí dormirme a las 11:30 a.m).<br />Menos mal que me dejé la comida hecha de ayer y solo he tenido que cocer un poco de arroz para acompañar. Ayer hice un estupendo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">curry</span> de verduras, garbanzos y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">tofu</span>.<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Curry</span> de verduras, garbanzos y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">tofu</span>:</span><br />Ingredientes:<br />-1 Manojo de verduras <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Kalian</span> (he leído <a href="http://cocinaorientalgurumasala.blogspot.com/2009/04/char-siew-wantan-mee-y-un-cafetito-con.html"><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">aquí</span></a> que ese es su nombre), se pueden utilizar espinacas.<br />-La mitad de un bote de garbanzos cocidos.<br />-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Tofu</span> firme. (yo utilicé un tipo que venden en <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">bolsitas</span> y ya viene aliñado y es mucho mas firme)<br />-Arroz blanco.<br />-Aceite de oliva virgen.<br />-2 Dientes de ajo.<br />-Un trozo de jengibre de unos 3 cm pelado y rallado.<br />-Un bote de leche de coco.<br />-Polvo de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">curry</span> al gusto.<br />-Comino en polvo al gusto.<br />-Una guindilla seca desmenuzada.<br />-Sal.<br />En una cazuela echamos el aceite de oliva, pelamos y partimos los dientes de ajo en trozos pequeños y echamos a <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">freír</span>, hasta que estén ligeramente dorados, añadimos el jengibre rallado.<br />Lavamos y partimos las espinacas o las verduras que hayamos elegido y las añadimos a la cazuela, añadimos también los garbanzos y el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">tofu</span>. Añadimos las especias (comino, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">curry</span> y guindilla) y la leche de coco y dejamos que se haga cinco minutos.<br />Acompañamos con arroz blanco.<br />Está muy rico de un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">dia</span> para otro porque se integran todos los sabores.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtC_LpNuM6SUHJzxYhKcutxDNQ3-0MmS_j3nP_P-RnapHnGJu5jnPhvHy9OVBVWiJ_NnI4lQkMkej0R2zdlqpOr9lymBZYq-AB5gCg3Wsn3QOIByL_YF-GbRTuGpGQJsm37Sf-WMIASNo/s1600-h/DSC_0030.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtC_LpNuM6SUHJzxYhKcutxDNQ3-0MmS_j3nP_P-RnapHnGJu5jnPhvHy9OVBVWiJ_NnI4lQkMkej0R2zdlqpOr9lymBZYq-AB5gCg3Wsn3QOIByL_YF-GbRTuGpGQJsm37Sf-WMIASNo/s400/DSC_0030.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5327995781165293058" border="0" /></a>Buenas noches a tod@s!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-89791924240619015652009-04-20T12:03:00.003+02:002009-04-20T12:33:13.996+02:00Zarzuela de pescado y mariscoNo, no es que me haya vuelto folclórica (un poco folclórica si que soy...), es que la receta se llama así "Zarzuela" o al menos así la ha llamado siempre mi madre....... <div>Esta receta la hace mi madre desde que yo tengo uso de razón (si es que lo tengo....), vamos desde siempre.....y esta vez.... también la hizo ella!!!! (de vez en cuando me apropio de sus creaciones para publicarlas, así que mi madre también participa en el blog).</div><div>Supongo que como todas las recetas hay muchas formas distintas de hacerla pero mi madre la hace así:</div><div><strong><span style="color:#3333ff;">Zarzuela de pescado y marisco:</span></strong></div><div>Ingredientes:</div><div>-Merluza, un par de rodajas por comensal.</div><div>-Rape, un par de rajas o tres por comensal.</div><div>-Calamar, tres o cuatro trozos por comensal.</div><div>-Langostinos, 2 por comensal. </div><div>-Gambas, 3 por comensal o 4.....</div><div>-Almejas, nunca he calculado por comensal cuantas, a ojo......</div><div>-Cigalas, una por comensal.</div><div>-Tomate frito casero.</div><div>-Vino blanco.</div><div>-Ajo.</div><div>-Harina.</div><div>-Aceite de oliva y sal.</div><div>-Laurel.</div><div>Modo de hacerlo:</div><div>Limpiamos los calamares y los partimos en trozos <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">grandecitos</span>, salamos el pescado y el calamar al gusto.</div><div>Enharinamos el pescado y el marisco excepto las almejas y lo pasamos por la sartén (no <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">freír</span> mucho, simplemente es para sellarlo y que coja sabor, luego ha de hacerse con el tomate y el vino blanco si nos pasamos el pescado quedará demasiado hecho). Lo vamos poniendo en una fuente de barro con aceite de oliva en el fondo (un par de cucharadas) (también se puede hacer al horno, se pega menos.....).</div><div>Hacemos un majado con el ajo cortado en trozos (un par de dientes de ajo) y un poco de vino blanco, se lo echamos por encima al pescado. Echamos tomate hasta cubrir el pescado hasta la mitad (el tomate frito casero ¿<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">ehhhh</span>? y sino mejor un bote de tomate natural y un poco de cebolla <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">fritita</span>...) y un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">vasito</span> de vino blanco y el laurel, lo ponemos al fuego (esto tiene que estar poco tiempo, hasta que el vino pierda el alcohol), a la vez cogemos una sartén y ponemos las almejas para que se abran, añadimos las almejas (y el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">caldito</span> que hayan soltado) a la cazuela y dejamos dar un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">chup</span>, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">chup</span>, ajustamos de sal y ya está!!! está mejor de un día para otro porque se integran los sabores.</div><div>La foto es la de una ración (hicimos la foto ya después de comer y es lo que quedó...... despistes que tiene una......).</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326719033899650786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwak-Cz-soILSsAFEzTWJoSfPdL4eNardKonO_k9UTNzz7823-B12YCGHzPakLMXu8aC_XsN06wNj0eJ0MFQuYLR5u5Ko58JFwxQksoTlPqv9hlJBxEGKEjoC_gwMlBlRgSKMD7W6Ex5k/s400/DSC_0117.JPG" border="0" />Feliz comienzo de semana!!!!<br /><div></div>salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-68412097736693213122009-04-15T09:16:00.004+02:002009-04-15T09:47:35.806+02:00Pakoras de Guru MasalaMe encanta el blog de <a href="http://cocinaorientalgurumasala.blogspot.com/"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Alex</span> (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Guru</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Masala</span>)</a>, me encanta leer sobre sus viajes y sobre todos los lugares lejanos (para mi) que visita y me gusta probar muchas de las recetas que nos cuenta, una de esas recetas son estas <a href="http://cocinaorientalgurumasala.blogspot.com/2009/02/pakoras-bunuelos-vegetales-nepalies.html"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">pakoras</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">Nepalíes</span></a> que os cuento hoy. <div><div>Estas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">pakoras</span> son un delicioso aperitivo o entrante de verduras, quedan muy sabrosas, con las verduras <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">crujientes</span> en su interior (a mi los trozos de puerro me quedaron algo grandes y se salían) conservando todas sus vitaminas al estar vagamente cocinadas (las verduras). Yo las acompañé con una salsa de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">cilantro</span> hecha con <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">yogur</span> natural, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">cilantro</span>, ajo y sal al gusto (lo de "al gusto" va para todos los ingredientes..), pero están mejor con una <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">salsita</span> picante para mojar.</div><div><strong><span style="color:#3333ff;"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">Pakoras</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">Nepalíes</span>: (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">guru</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">masala</span>)</span></strong></div><div>Ingredientes:</div><div>1 taza de verduras picadas en juliana muy fina (zanahoria, cebolla y puerro)</div><div>1/2 patata pequeña cocida</div><div>1 chile verde picado muy fino</div><div>1/4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">cucharadita</span> de cada una de estas especias molidas: <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">coriandro</span>, comino, pimienta blanca, polvo de chile y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">garam</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">masala</span></div><div>Sal</div><div>1 huevo</div><div>4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">cucharaditas</span> de besan (harina de garbanzos)</div><div>1 cucharada de harina de trigo (Si la sustituimos por harina de garbanzos son <strong>sin gluten</strong>)</div><div>1/4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">cucharadita</span> de levadura (opcional)</div><div>Algo de agua</div><div>Preparación:</div><div>Mezclar bien todos los ingredientes y hacer una pasta cremosa.Dejar reposar al menos media hora.Calentar abundante aceite en una sartén.</div><div>Coger un poco de masa con las manos húmedas y hacer una pelota del tamaño de una de golf. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">Sumerjirla</span> en el aceite y dejar hasta que este bien dorada.Retirar y escurrir en papel de cocina.</div><div>Servir con alguna salsa de acompañamiento.</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324820574945451858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMxvqKfM2MhRzgfIERqnjuTbGsJHeNapADEEPV3WEJ8MS0PJMKuMJyvXMRHN8-ZJ8IyQgFR-pERPDoJlocII3Xb-LSWaHkehEogpTJuuKjiLF-gVRT_RgRQAQsP0VQQD2W52S-clA3ccw/s400/pakoras1.JPG" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324820842863030450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvJQ47GcFPPvhZqOggs78Bg277lAEUDIokQ-0jwxPFscbxirZ-bactWoNzPqL0fwul4tUWIUUiIjORJ1pkc8dkX4eEAUHTG2LANBqq3kKwkHFum28vkmKmGsxbBUmS5FjaiDab1zkaWP8/s400/pakoras2.JPG" border="0" /></div><br />Espero que hayais pasado una estupenda Semana Santa <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-74386951990969843782009-04-03T10:35:00.002+02:002009-04-03T10:38:35.670+02:00Pan San Francisco SourdoughLa semana pasada, espera no, fue a finales de la anterior (hace dos) fui de peregrinación a casa de <a href="http://madridtienemiga.blogspot.com/2009/03/desayuno-con-diamantes-daneses.html">Qjones</a> para conseguir un poco de la preciada SFS.<br /><div><div>Llegué a su casa, me abrió la puerta un rubiales de preciosos y enormes ojos claros muy alegre y un pelín vergonzoso (este, por supuesto no era Qjones), mientras su padre le preguntaba (este si era Qjones, y por favor, intentad imaginar el tonillo de padre orgulloso al que se le cae la baba, vamos lo normal!!) ¿quién es????? el rubiales, me miraba y le miraba con cara de: "pues no sé quién es pero peligrosa no parece, es mas incluso parece maja", tras las reticencias iniciales se decidió a mostrarme lo que estaba viendo en la tele y su "alijo" de juguetes. Qjones me presentó a su chica y al pequeño (que estaba durmiendo), estuvimos charlando un ratillo (no estuve mucho, tenía que ocuparme de asuntos caseros menos agradables que estar charlando con ellos....).</div><div>Tras charlar sobre panes y sobre cómo consiguió la SFS y de alguna otra cosilla dejé a esta estupenda familia (padre y madre a los que se les cae la baba y niños estupendos) y me fui con mi precioso tesoro (SFS), una receta que llevé apuntada en la cabeza (que fui todo el camino 400, 500, 300....) y el compromiso de hacer panes con la SFS y aquí están los primeros!!!!!!!</div><div>Son dos panes hechos con la misma mezcla de masa (aunque amasados de distinta forma) y uno de ellos (el redondo) estuvo en la nevera reposando un día mas que el otro. Bueno al lío:</div><div>Masa de arranque:</div><div>400 grms de harina de fuerza.</div><div>500 ml de agua.</div><div>300 grms de masa madre SFS.</div><div>Mezclamos bien y dejamos reposar durante 4 horas (aunque yo lo mezclé a eso de las 23h y lo dejé hasta las 7 a.m).</div><div>A la mezcla anterior (masa de arranque) le añadimos 400 grms de harina y sal al gusto y amasamos, la dividimos en dos partes (a mi me salio una parte mayor que la otra...), hacemos unos foldings y ponemos en los banetones a reposar. Yo los banetones los metí a la nevera (que me iba a trabajar y no quería que subieran de más...).</div><div>Uno de los banetones lo saqué esa misma tarde de la nevera, lo dejé un par de horas que se templara la masa (había crecido bastante incluso en la nevera...), precalenté el horno y dentro!!!! con un bol de agua abajo. Y lo que obtuve fue lo siguiente:</div><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320375932854585554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4e0kJ5IN4bkWXoqwJYG2zdP531ZQEUgc4v9dshaAf3nW8Dx9d82FiBkQvyVyabShsCC6U2mTdwrWQ29g5QSOOdLbvkbhDfK8lTRZ8WfuIOPVewg9ROFPrRiid4CAbqg9P9nExk6CE5Qo/s400/panSFS1.JPG" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320376192441686562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZkQG0hCWscmcwbHbMA-gHvfIPFa0f6jCyu4q1boVbKKLkKgRIem_xysy7awEsFAVRTWkjPTMjhYZ6OOwq3W7T4Gf8xZ6w9aFb9Djpmmzjk_fOLAVgOX6LTwJpxQIrlLA7MLnCYGoe4dc/s400/panSFS6.JPG" border="0" />El otro banetón seguía en la nevera y allí siguió hasta el día siguiente (en total estuvo dos días en la nevera), en este caso le había hecho un par de foldings y en vez de bolearlo (cual bola) aplané la masa y cada extremo lo acerqué al centro (imaginamos un cuadrado y cada pico lo ponemos en el centro, le damos la vuelta y así queda). Lo saqué de la nevera, dejé que se templara la masa durante un par de horas (el horno igual que en la anterior ocasión), en esta ocasión cuando metí la masa en el horno espolvoreé agua encima y cerré rápidamente. Me quedó esto:</div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5320378248360986530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo_ojrmwWrusP1XP1PWBCr996vCWcKLtIZDrxRMrX0o4hJver6r-wworNzk_kJywSlrvjPHbf8hknhW33AYyZigioOBt3WCzXSROAg_xJSRtCOIln2Fgh2Hhcx-kmpCMqc8hj6DC-C1uU/s400/panSFS11.JPG" border="0" />Este último pan no lo he probado, ha sido un regalo que hice. </div><div>He utilizado para ambos harina normal, no integral aunque la masa madre la he estado refrescando con harina integral de trigo. En cuanto a que si noto diferencia con los panes hechos con masa madre madrileña.........mmmmmm no sé no soy muy buena catadora, si que se le nota el sabor a que está hecho con masa madre pero que sea diferente..... yo he notado diferencia en cuanto a que con esta masa madre me suben bastante mas rápido y mas ¿será psicosomático?.<br />Buen fin de semana a tod@s!!!!!</div>salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-70671243622360410042009-04-01T09:31:00.006+02:002009-04-01T16:31:57.074+02:00Toma verduritas!!!!!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2twDSfIv0tuJTZ8bX09p8uCP8jQncBJDGwhtayAlgmoshkB_PtEwQXxJ8h28AJogjnCbRlQ4xa1aRvRCOJOhFd9jy-dUvnJG5MMJzTe5Jd9i_eseSp8_FKyM37b5uEHMv2N222GLVf4s/s1600-h/DSC_0120.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319628194168989666" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2twDSfIv0tuJTZ8bX09p8uCP8jQncBJDGwhtayAlgmoshkB_PtEwQXxJ8h28AJogjnCbRlQ4xa1aRvRCOJOhFd9jy-dUvnJG5MMJzTe5Jd9i_eseSp8_FKyM37b5uEHMv2N222GLVf4s/s400/DSC_0120.JPG" border="0" /></a> ¿He dicho alguna vez que me encantan las verduras????? (esto de pequeña no me pasaba, que conste...) . Me gustan casi todas (o todas.... no sé) de casi cualquier forma desde la mas sencilla (al vapor) a la mas complicada, hoy vamos con una receta muy sencilla y que se hace en un momento, quizá lo mas difícil (dado que es una receta oriental) sea encontrar los ingredientes......... en la receta utilizamos la verdura <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">bok</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">choy</span>, hace un tiempo era difícil de encontrar pero ahora mismo yo la encuentro casi en cualquier mercado (en Madrid, claro.....) o en cualquier tienda de productos orientales. De todos modos se puede hacer con otras verduras como por ejemplo acelgas (mejor si son pequeñas no gigantescas...). <div>¿He dicho ya que es una receta <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">rapidíiisima</span>???? (creo que si) podemos tardar unos....... 10 minutos!!!!! (estupenda para <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_3">días</span> con prisa).</div><div><strong><span style="color:#3333ff;">Verduras Chinas con Salsa de Ostras</span></strong></div><div>Ingredientes:</div><div>Tus verduras chinas favoritas (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">bok</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">choy</span>)</div><div>1 cucharada de salsa de ostras</div><div>1 cucharada de agua</div><div>1/4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">cucharadita</span> de aceite para cocinar</div><div>1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">cucharadita</span> de azúcar</div><div>2 pizcas de pimienta blanca molida</div><div>Ajo frito en aceite:</div><div>2 dientes de ajo (cortados <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">pequeñitos</span>)</div><div>1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">cucharadita</span> de aceite</div><div><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_10">Método</span>:</div><div>Preparamos el ajo frito poniendo el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">wok</span> al fuego y friendo el ajo hasta que esté dorado claro. Apartamos del fuego y reservamos.</div><div>Ponemos una cazuela de agua al fuego y la llevamos a ebullición. Añadimos dos pizcas de aceite al agua. Echamos las verduras y las dejamos 20 ó 30 segundos (dependiendo de la cantidad). Tan pronto como estén comenzando a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">marchitarse</span> las sacamos y las dejamos en un colador para que pierdan el exceso de agua. Dejamos las verduras en un plato.</div><div>En un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">wok</span>, ponemos a calentar el aceite para cocinar y <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">después</span> añadimos la salsa de ostras, el agua el azúcar y la pimienta blanca en polvo. Tan pronto como la salsa se caliente y esté todo mezclado, la quitamos del fuego y la ponemos sobre las verduras. Echamos sobre las verduras el ajo frito (con su aceite) y servimos inmediatamente.</div><div>Nota para el ajo frito: el ajo se continuará cocinando en el aceite <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_15">así</span> que tan pronto como comience a tomar color en el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">wok</span> se debe apartar del fuego. En caso contrario se pondrá de color marrón oscuro.<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319628343470045186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSSzCGpwfQh5XVX_QGbDb4Bosq9LKn26okma9ikIcGALXX-9_eONWPLXc7tyaWWmlNsp3A3c-csFTNU9-VGa3T62GazVKWOOG13UtEhLGEJRsqVLCuLDbv5FdCTDeDnRfk8tpV7AcxkCU/s400/DSC_0122.JPG" border="0" />Se me olvidaba!!!! La receta la he encontrado en este estupendo blog <a href="http://www.rasamalaysia.com/">Rasa <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">Malaysia</span></a>.</div><div>He puesto la etiqueta <strong>sin gluten</strong>, pero para que sea realmente <strong>sin gluten</strong> hay que asegurarse de que la <strong>salsa de ostras</strong> no contiene ningún ingrediente que tenga gluten!!!!</div>salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-10508401844019567932009-03-27T10:47:00.004+01:002009-03-27T11:03:38.418+01:00Un estupendo Remake..........En <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Nochebuena</span>, hice unas tartas saladas de espinacas al estilo de la <strong><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Spanakopita</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Adi</span></strong>, en aquel momento no puede encontrar pasta Filo y me quedé con ganas de hacer la misma receta con pasta Filo, pues bien, la hice y he de decir que me ha gustado mucho mas con Filo me encanta la textura ligera y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">crujiente</span> de la masa Filo. La receta no la voy a poner, os dejo los enlaces a la receta de las <a href="http://salviayelmundo.blogspot.com/2009/01/mini-tartas-saladas-de-espinacas-y.html">tartas saladas</a> y a la receta de la <a href="http://panyvarios.blogspot.com/2008/12/spanakopita-tarta-griega-de-espinacas-y.html"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">Spanakopita</span></a> del blog <a href="http://panyvarios.blogspot.com/">Pan y Varios</a>. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Ah</span>!! y un par de fotos de como quedó!!!!<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317805210409964738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiVAKwxF2ZFGgJr9GnbgWZ41N2FW5lhNp-WKNJgq8jMvILpTNf7SBFZF7UuNrF7cu_jfbMTALwOzFZpRM2BcNOszYnNlCfYhVz9eVaEyLiR11c3ucjQGEV6hNXcj13nq279kqrkCxudwM/s400/DSC_0027.JPG" border="0" /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317805433774276098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-vf5xI2FETy6Bc1amKdlUbziwYKwuYxOVQjMsQ0fLO0e_cyC9lAKdxukd8zbKBVx_2AN0EWUaqhZ_Wu3bMmiZP8hvY-Q5g7l65xnZl08QYOLSPBEyfQ4oK4vUdiYddSy1t-njycN28s/s400/DSC_0031.JPG" border="0" /><br />Delicioso!!!! Feliz fin de semana a <a href="mailto:tod@s">tod@s</a>!!!!!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-55936149737021764782009-03-25T09:46:00.004+01:002009-03-25T10:14:31.278+01:00Chips de Patata!!!!!!Para seguir con la última receta que eran <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">gominolas</span> (yo las llamo así) para picotear..... pues sigamos picoteando!!!! Vamos a hacer unos chips de patata sin nada de aceite, sin encender un fuego y <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">crujientes</span>!!!! ¿cómo??? en el microondas!!!! Este aparato que yo tengo en la cocina relegado a un segundo, tercero e incluso cuarto plano....... vamos que lo uso básicamente para recalentar alimentos. Me ha servido para hacer unas estupendas patatas (y los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">daifuku</span>...), que volveré a repetir en breve (que me gustan las patatas fritas pero no las compro por todos los conservantes, colorante y E... que llevan), aunque la próxima vez quizá haga chips de calabaza, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">mmmmmmm</span> qué ricos!!! Por cierto la receta original <a href="http://blog.fatfreevegan.com/2008/08/healthy-crunchy-three-guilt-free-snacks.html"><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">Aquí</span></a>. (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">ultimamente</span> visito mucho los blogs de habla inglesa.... básicamente para no perder vocabulario...) <div><strong><span style="color:#3333ff;">Patatas chips:</span></strong></div><div>Ingredientes:</div><div>-Patatas (depende de la cantidad que queramos hacer).</div><div>-Sal.</div><br /><div><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">Aparatejos</span> utilizados:</div><div><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Mandolina</span> para cortar las patatas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">finísimas</span>.</div><div>Microondas.</div><div>Un plato o fuente llana apta para microondas.</div><div>Papel de hornear (para que las patatas no se peguen al plato).</div><br /><div>Modo de hacerlo:</div><div>Lo primero, hay que lavar las patatas muy bien (yo no las pelé), con la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">mandolina</span> hacemos lonchas <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">finíiiiiiiisimas</span> de patata (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">vereis</span> que con una patata mediana salen un montón).</div><div>Ponemos papel de hornear sobre un plato o fuente llana apta para microondas, salamos las patatas (se les pueden echar otras especias al gusto.... pimentón.....pimienta...) ponemos las patatas sobre el papel sin que queden unas sobre otras (solo una capa de patata).</div><div>Ponemos el microondas a máxima potencia durante 4-6 minutos, si vemos que están <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">crujientes</span> las patatas ya está, si aun están blandas por algunos sitios hay que volver a ponerlas al microondas un minuto mas (o mas), así hasta que estén <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">crujientes</span>.</div><div>Procedemos igual con el resto de las rodajas de patata.</div><div>Al final obtendremos esto:</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317049922815538322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 268px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfFnfCjxwLMcsX1ew1Kyy9YGcaDT1SqDtky7isi7Nysey4ahrSSsuldOxob7o3cRuAgl7dIOTDzkMDwPGSf4DV2yjY3IF3CI59c85K493ELGtWM0GfxLwg5m_zgUj8fzys1vJ4EJ35NgY/s400/DSC_0124.JPG" border="0" /><br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">Bueníiiiisimas</span>, sin aceite, sin conservantes ni colorantes, sin gluten......salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-15189258366638035032009-03-23T10:35:00.005+01:002009-03-23T13:19:46.686+01:00Daifuku!!!!!!!Quienes <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_0">leáis</span> este blog <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_1">sabréis</span> que la comida oriental me gusta mucho (la verdad es que me gusta todo tipo de cocina pero bueno...) y que suelo ir a tiendas de productos orientales a comprar, en estas tiendas encontré una variedad de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">gominolas</span> (o eso creía yo que eran....) que me encantó (eso si, un poco caras...) los Mochi!!!! unos dulces con pinta de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">gominola</span> pero mucho mas..........no sé cómo describirlos..... yo las llamaba "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">gominolas</span> blandas", son muy suaves y la textura es muy blanda. En uno de mis blogs favoritos en ingles he visto la receta!!!!!!! es muy muy muy muy fácil!!!! y el resultado ha sido fantástico (eso sí, la presentación no ha sido muy buena....), también he aprendido que los Mochi rellenos se llaman <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Daifuku</span>.<br />La receta original la <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">tenéis</span> <a href="http://veganyumyum.com/2009/03/daifuku/"><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_7">Aquí</span></a>.<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">Daifuku</span>:</span><br />Ingredientes (para 10-12 piezas)<br />-1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">cup</span> de harina de arroz glutinoso.<br />-1/4 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">cup</span> de azúcar.<br />-2/3 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">cup</span> de agua.<br />-un poco de polvo de te <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">matcha</span> (opcional, es para darle el color verde, también da algo de sabor)<br />-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">Maizena</span> para que no se pegue la masa.<br />Relleno<br />-Yo lo rellené con jalea de uvas receta <a href="http://salviayelmundo.blogspot.com/2008/10/mermeladas-jaleas.html"><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_14">Aquí</span></a>, pero normalmente van rellenos de pasta dulce de judías <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">azuki</span> o pasta de te verde, la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">podeis</span> comprar (la pasta de judías o la de te verde) en establecimientos orientales o hacer la pasta de judías vosotr@s mism@s receta del <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">Anko</span> <a href="http://salviayelmundo.blogspot.com/2008/04/soja-sojita-soja.html"><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_18">Aquí</span></a>.<br />Modo de hacer la masa (esto es fácil, fácil, fácil.......):<br />Mezclamos todos los ingredientes de la masa (excepto la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">maizena</span>) en un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">bol</span> apto para microondas (a ser posible de cristal o de cerámica), los mezclamos de forma que no queden grumos, la masa será bastante líquida no hay que preocuparse que luego se vuelve densa.<br />Metemos el <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">bol</span> en el microondas tapado con un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">film</span> y lo ponemos dos minutos (cada microondas es un mundo pero a potencia máxima lo metí yo...), sacamos del microondas y vemos que ya ha quedado bastante denso, intentamos remover la mezcla con una cuchara de madera si queda parte de la mezcla líquida es que todavía no está (al final tiene que quedar una pasta densa aunque suave), volvemos a meter en el microondas otro minuto y volvemos a sacar para ver cómo está, yo en total lo metí 3 minutos 40 segundos. (en teoría debe estar menos de 4 minutos, 4 como máximo). Sacamos la masa y la ponemos sobre una tabla de cortar (o mesa) a la que previamente le habremos esparcido un poco de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">maizena</span> (para que la masa no se pegue), dejamos enfriar 10 minutos, cortamos la masa en 10-12 partes con un cuchillo bien afilado (que la masa es pegajosa...y está caliente, cuidado!!!!) y le damos forma un poco plana, cogemos una cucharada (o un trozo porque a mi la jalea me quedó espesa de mas...) de jalea y se la ponemos en el centro y cerramos (como podamos), intentamos hacer una forma redondeada y ya esta!!!!! una vez que los tenemos todos rellenos los dejamos enfriar y a comer!!!!<br />(Aurora: Haré unos pocos el próximo día que nos veamos que sé que te gustan, solo espero que la jalea de uvas no sea demasiado dulce.....)<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDbDMb2xxpG04FoEtGQT5jpIy5wsGFKz2LwxbZ0PiL4n3eON3qvHwQCJOjzKUPuK-K01HXRi6qk7PUftyAphwxF359AMSBRT875nNl7TTzRazc2loVMe11SdP7Di_8MyRdf9OBngxvniU/s1600-h/DSC_0208.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDbDMb2xxpG04FoEtGQT5jpIy5wsGFKz2LwxbZ0PiL4n3eON3qvHwQCJOjzKUPuK-K01HXRi6qk7PUftyAphwxF359AMSBRT875nNl7TTzRazc2loVMe11SdP7Di_8MyRdf9OBngxvniU/s400/DSC_0208.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316335102627028530" border="0" /></a>La textura quedó igual que los comprados y el sabor, ahora la pinta no.... a ver si a la próxima me salen un poco mas presentables...........<br />Feliz comienzo de semana!!!!!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-77157029826106927882009-03-18T13:25:00.005+01:002009-03-18T13:58:14.530+01:00Y es que no me acuerdo de qué blog saqué esta receta...Siempre nombro a mis fuentes (normalmente son otros blogs) pero esta receta la apunté hace <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">tantíiiiiiiisimo</span> tiempo (por lo menos 3 años) que la verdad es que no me acuerdo de donde la saqué, así que si alguien se siente identificado con ella que me diga: "<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">ehhh</span>!!! esa receta es mía!!!" (porque original <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_2">mía</span> no es, yo la he copiado de algún sitio...... solo que no me acuerdo de dónde.....).<br />Un rollo, o brazo de gitano o manga de gitana o como lo llaméis cada uno por vuestra zona....... <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">pequeñito</span> eso sí (bueno, da para unos poquitos....4 ó 5 personas, incluso alguno mas), aunque nos lo comimos entre dos (pero no de una vez......). La receta la hice para celebrar San <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">Valentín</span> (que no veas si voy con retraso publicando...... más de un mes....... madre mía...) pero para cualquier otra ocasión está estupenda, lo hice para San <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Valentín</span> por la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">pijadita</span> de que el bizcocho es rosa...... aunque el colorante se puede omitir sin problemas (es solo para dar color...). Aquí va la receta!!!!<br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(51, 51, 255);">Brazo de gitano rosa relleno de chocolate blanco:</span><br />Ingredientes para el bizcocho:<br />-3 Huevos.<br />-100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">grms</span> de harina.<br />-100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">grms</span> de azúcar.<br />-4 cucharadas de queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">quark</span>.<br />-1/2 sobre de levadura Royal.<br />-La punta de un cuchillo de colorante alimentario rojo. (esto se puede omitir y el bizcocho no es rosa)<br />-Un poco de azúcar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">glass</span> (para adornar)<br />Ingredientes para el relleno:<br />-Una tableta de 75 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">grms</span> de chocolate blanco.<br />-250<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">grms</span> de queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">quark</span>.<br />-Un par de láminas de gelatina (o un sobre de cuajada..... es para dar un poco de cuerpo).<br />-Arándanos secos (un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">puñadito</span>).<br />Forma de hacerlo:<br /><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">Precalentamos</span> el horno a 170º.<br />Separamos las claras de las yemas de los huevos, las claras las batimos a punto de nieve. Las yemas las batimos en un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">bol</span> a parte junto con las cucharadas de queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">quark</span>, añadimos la harina y la levadura tamizadas y el colorante y el azúcar, mezclamos bien cuidando que no haya grumos. Añadimos las claras con cuidado de que no se bajen en exceso.<br />Forramos la bandeja del horno con papel de horno y extendemos la masa (no debe quedar muy alta, 4 mm de alta como mucho. Horneamos el bizcocho durante 10-15 minutos, una vez horneado lo sacamos y enrollamos con el papel de horno y dejamos enfriar. Mientras se enfría vamos haciendo el relleno.<br />Ponemos al fuego en un cazo el queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">quark</span>, y en agua fría las hojas de gelatina, el chocolate lo partimos en cuadrados y lo añadimos al queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">quark</span>, removemos con una cuchara hasta que se deshaga el chocolate por completo, añadimos las hojas de gelatina una vez escurridas (ya estarán blandas) cuidando de que se deshagan bien, apartamos del fuego la mezcla y dejamos templar.<br />Desenrollamos el bizcocho una vez <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_20">frío</span> y quitamos el papel de horno (con cuidado....que no se rompa), le ponemos por la parte de dentro la crema de chocolate blanco mezclada con unos cuantos arándanos secos (que estará ya templada o fría), la extendemos sin llegar a los bordes (dejar de 1 a 2 cm hasta el borde, al enrollar ya se extenderá hasta el borde ya.....), enrollamos el bizcocho y adornamos con un poco de azúcar <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">glass</span> y unos arándanos secos. <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">Riquíiiisimo</span>!!!!!!<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB6nkdt75AfzKaR3QUgKBEkhlQnz_xodDDmz2p9NhNMOL-grstU-dascjl2aSVlxGCm2rKnTPSnY51d3cLpTBlCS25EPp7yslffqBLBJalJv9ml9FvSsSS3Xqa08KoPgWx5fYoB20IurQ/s1600-h/DSC_0091.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB6nkdt75AfzKaR3QUgKBEkhlQnz_xodDDmz2p9NhNMOL-grstU-dascjl2aSVlxGCm2rKnTPSnY51d3cLpTBlCS25EPp7yslffqBLBJalJv9ml9FvSsSS3Xqa08KoPgWx5fYoB20IurQ/s400/DSC_0091.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314510003507973266" border="0" /></a>Un poquito mas cerca:<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6XVzrw9vbRpYXRQNx0-_94lro94SAktG1FL7DH944Fok8oEQ8-Ev-BHp4aD_EO2ibyj7xewTv7MX_X6WAtmeYc9awEWBvuusDFX0eNx5lXmyX6vgWjKQtCZbREazx0uNwN-YnLAsweI8/s1600-h/DSC_0107.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6XVzrw9vbRpYXRQNx0-_94lro94SAktG1FL7DH944Fok8oEQ8-Ev-BHp4aD_EO2ibyj7xewTv7MX_X6WAtmeYc9awEWBvuusDFX0eNx5lXmyX6vgWjKQtCZbREazx0uNwN-YnLAsweI8/s400/DSC_0107.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314510438696774354" border="0" /></a>Bueno!!! a los afortunados que tengan puente (no es mi caso), feliz puente!!!!! y a los que no....... feliz día del padre!!!!! <span style="font-weight: bold;">Felicidades </span><span style="font-weight: bold;" class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">Pa</span><span style="font-weight: bold;">!!!!!!!</span>salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3343266120553970793.post-77854554238617459612009-03-13T09:12:00.003+01:002009-03-13T09:55:43.373+01:00Sencillo y resultón!!!!!!!Esta es una de esas recetas que llevan un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">ratillo</span> pero que son muy sencillas de hacer y dan muy buen resultado, a casi todo el mundo le gusta, puedes hacer gran parte de la receta el día antes y ese día sólo cocer la pasta, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">ah</span>!!! no lo he dicho???? es una receta de pasta, rellenarla, darle un golpe de calor en horno o microondas si no se tiene mucho tiempo y ya esta!!!!<br />La receta es el resultado de mirar blogs y mas blogs y luego adaptar algunas de las recetas a lo que tienes en la nevera.... Inmaculada (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">Adi</span>) tiene un estupendo blog con una receta de pasta rellena de la que he sacado la idea su magnífica receta está <a href="http://panyvarios.blogspot.com/2008/11/nicchioni-rellenos-stuffed-nicchioni.html">Aquí</a>. También <a href="http://zuccheriera.blogspot.com/"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">Cannella</span></a> me ha dado muchas ideas con respecto a la pasta y también <a href="http://amiloquemegustaescocinar.com/"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">Amiloquemegustaescocinar</span></a>, donde por cierto todavía <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_5">estáis</span> a tiempo de dejar un comentario <a href="http://amiloquemegustaescocinar.com/2009/03/08/%c2%bfquieres-ganar-una-maquina-para-hacer-la-pasta-fresca/"><span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_6">Aquí</span></a> y entrar en el sorteo de una magnífica máquina para hacer pasta <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Imperia</span>.<br />La receta es la que sigue:<br /><span style="color: rgb(51, 51, 255); font-weight: bold;">Caracolas grandes rellenas de crema de salmón ahumado:<br /><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"></span></span></span></span><span style="color: rgb(51, 51, 255);"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"></span></span><span style="color: rgb(51, 51, 255); font-weight: bold;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="font-weight: bold;"><span style="font-weight: bold;"></span></span></span></span>Ingredientes para la crema de salmón:<br />-<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">Tarrina</span> de queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">philadelphia</span> o similar.<br />- Un paquete de 100 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">grms</span> de salmón ahumado.<br />Resto de ingredientes:<br />-Caracolas gigantes (unas 4 ó 5 por comensal).<br />-Una cebolla.<br />-Un puerro.<br />-Queso para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">gratinar</span>.<br />-Aceite de oliva.<br />-Sal.<br />En un robot de cocina o picadora o batidora mezclamos el queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">philadelphia</span> y el salmón ahumado (la cantidad de salmón al gusto, yo no eché el paquete entero, puse algo mas de la mitad), hacemos la crema, retiramos, ponemos en un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">tupper</span> de cristal y reservamos en la nevera. (Esto se puede hacer el día de antes)<br />Lavamos, pelamos y partimos el puerro y la cebolla, podemos partir el puerro en aros y la cebolla en trozos no demasiado grandes, echamos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen en una sartén y ponemos a <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">pochar</span> el puerro y la cebolla (fuego medio-bajo), <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">salamos</span> al gusto. Cuando esté la cebolla transparente y el puerro comience a estar blando retiramos y reservamos (esto también lo podemos hacer el día anterior).<br />Ponemos a cocer las caracolas gigantes en una cazuela con agua un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">pelín</span> de aceite de oliva y un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">pelín</span> de sal, sacamos del agua cuando estén al dente (nos gustan así, pero si os gusta la pasta mas hecha pues al gusto). Las dejamos enfriar un poco (no nos queremos quemar.....).<br />Rellenamos las caracolas con la crema de salmón.<br />En el fondo de una fuente ponemos la mezcla de puerro y cebolla (que estarán a temperatura ambiente no recién salidos de la nevera), sobre ello colocamos las caracolas rellenas y espolvoreamos con queso para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">gratinar</span> (parmesano, <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">pecorino</span>..........), si tenemos tiempo lo metemos al horno para que se <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">gratine</span> un poco (cuidado con el relleno que se puede salir si se deshace mucho.... aunque está rico igual) y si no al microondas y ya está!!!, yo lo puse en <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">boles</span> individuales y lo metí al microondas.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbU7AI6Bphq6QN4Q_FyMP1yFGiI3J6FH8xrECJNikcNVhKjiJKljsuxfnk4aznJAh1weCurg2yBEXxNOi6y04rRQehnGoUU6hI3v5W_OUXRw6t-FpsWB0SBpBs_reqQOsEpExZVGI6l30/s1600-h/DSC_0093.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbU7AI6Bphq6QN4Q_FyMP1yFGiI3J6FH8xrECJNikcNVhKjiJKljsuxfnk4aznJAh1weCurg2yBEXxNOi6y04rRQehnGoUU6hI3v5W_OUXRw6t-FpsWB0SBpBs_reqQOsEpExZVGI6l30/s400/DSC_0093.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312592849072431362" border="0" /></a>Buen fin de semana a tod@s!!!!!salviahttp://www.blogger.com/profile/13725885794283312624noreply@blogger.com7